شیر سرد کن
شیر سرد کن ها مطابق با استانداردهای بهداشتی با ظاهر داخلی و خارجی زیبا می باشند. این دستگاه با توجه به نیاز مشتریان در ابعاد مختلف و بر حسب لیتراژ طراحی و تولید میشود مخزنهایی در اندازه های ۲۰۰ لیتری ۳۰۰ لیتری ۵۰۰ لیتری و یک تنی که از مخازن لیتراژ کمتر برای لبنیاتی و فروشگاه استفاده میشود و از مخازنی در لیتراژ بیشتر برای دامداریها و گاوداریها و همچنین کارخانه ها استفاده میگردد زیرا در این مکانها حجم شیر خام تولید شده زیاد است و نیاز به دستگاههای بزرگ تر برای خنک نگه داشتن شیر خام و جلوگیری از فاسد شدن آن دارد.
انواع شیر سردکن صنعتی
• شیر سرد کن تک مخزن
شیر سرد کن تک مخزن در مغازه های لبنیاتی بخاطر ابعاد کوچک تر قابل استفاده است که هم می توان شیر و هم دوغ را در آن خنک نگه داشت. شیر سرد کنهای دو مخزن نیز به دلیل ابعاد بزرگ تر و حجم بیشتری که دارند در دامداری گاوداری و کارگاههای مواد لبنی قابل استفاده می باشند.
از نمونه تک مخزن شیر سرد کن بیشتر برای نگهداری و خنک نگه داشتن شیر استفاده می شود اما از نمونه دو مخزن آن برای خنک کردن دوغ یا مایع بستنی استفاده میکنند که به اصطلاح دوغ سرد کن نیز گفته می شود.
•شیر سرد کن دو مخزن
از حجم ۱۰۰ لیتر تا ۵۰۰ لیتر شیر سرد کن برای مغازههای لبنیاتی و کارگاههای مواد لبنی استفاده میشود اما در دامداری ها ازمخازن بزرگ تر دوقلو به دلیل وجود حجم بالای شیراز لیتراژ بالاتر با قدرت موتور بیشتر و قوی تری مورد استفاده قرار می گیرد
شیر سرد کن ها بر اساس سفارش مشتری از ۱۰۰ لیتر تا ۱۰۰۰ لیتر برای نگهداری شیر و دوغ طراحی و تولید میشود که برای مغازههای لبنیاتی از ظرفیتهای با لیتراژ پایین تر از این دستگاه استفاده می شود زیرا فضای مغازههای لبنیاتی نسبت به دامداری کمتر است به همین خاطر از شیر سرد کن هایی در لیتراژ کمتر از جمله ۲۰۰ ،۳۰۰ و ۵۰۰ لیتر استفاده می شود.
به طور کلی تمام محصولاتی که در آن از مواد لبنی استفاده شده شیر خام در آن به کار رفته است اما مسئله ی مهمی که در ساخت شیر سرد کن حائز اهمیت است مدت زمان نگهداری شیر خام درون دستگاه میباشد که طی ۴۸ ساعت میتوان شیر را درون شیر سرد کن نگه داشت و باید خیلی زود آن را تخلیه کرد زیرا با توجه به دمای شیر خام که نزدیک به ۳۵ درجه سانتی گراد است باید فورا پس از دوشیدن دستگاهی باشد که بتوان به سرعت دمای شیر را کاهش داد که این کار باعث می شود از فاسد شدن و تغییر رنگ و طعم آن جلوگیری شود.
مشخصات فنی شیر سردکن
در بدنه ی این دستگاه از عایق بندی تزریق فوم پلی یورتان استفاده شده که باعث می شود از اتلاف انرژی جلوگیری کند. بدنه و داخل وان محصول استیل نگیر و دوجداره کار شده که در هر محیط و دمایی قابل استفاده است و به هیچ عنوان زنگ نمی زند در شیر سرد کنهای صنعتی از کمپرسورهای پر قدرت استفاده شده است. همزن پر قدرت گیربکسی در این شیر سرد کن قرار داده شده است برای اینکه به طور مداوم شیر درون مخزن را هم بزند و از فاسد شدن آن جلوگیری کند.
. دستگاه شیر سرد کن مکعبی
از این دستگاه بیشتر در دامداریهایی که فضای کمی مورد استفاده قرار میگیرد و به صورت کوبیک ساخته شده چهار گوش است.
. دستگاه شیر سرد کن استوانه ای
این دستگاه که تحت عنوان شیر سرد کن ایستاده نیز شناخته میشود اغلب در صنایع تولید کیک و کلوچه و کارخانجات محصولات لبنیاتی و توزیع شیر خام غیر پاستوریزه و دامداری ها مورد استفاده قرار گرفته و به صورت سیلندری (گرد) ساخته می شود.
انواع لیتراژ شیر سرد کن های صنعتی
. شیر سرد کن ۱۰۰ لیتری
. شیر سرد کن ۲۰۰ لیتری تک مخزن
. شیر سرد کن ۲۰۰ لیتری دو مخزن
. شیر سرد کن ۳۰۰ لیتری تک مخزن
. شیر سرد کن ۳۰۰ لیتری دو مخزن
. شیر سرد کن ۵۰۰ لیتری
. شیر سرد کن یک تنی
اجزای شیر سرد کن
در طراحی شیر سرد کن دقت بسیار زیادی به کار گرفته شده است به طوری که مناسب با نیاز مشتری ساخته میشود برای مثال شیر سرد کنی که برای لبنیاتی استفاده میشود با شیر سرد کنی که برای دامداری استفاده میشود بسیار متفاوت است جنس بدنه و داخل این دستگاه استیل نگیر است که این نوع استیل باعث جلوگیری از پوسیدگی داخل و بیرون دستگاه میشود بدنه شیر سرد کن عایق تزریق فوم پلی یورتان می باشد که از هدر رفتن انرژی به بیرون جلوگیری میکند در داخل دستگاه از لوله های ۱۰ سانتی مسی استفاده شده که به قسمت مخزن وصل میشود و باعث می شود شیر درون شیر سرد کن برای مدت زمان بیشتری خنک بماند برای هم زدن مداوم شیر از همزن گیربکسی پرقدرت استفاده شده که از فاسد شدن و عوض شدن طعم شیر جلوگیری میکند در قسمت جلوی دستگاه شیر تخلیه تعبیه شده تا مشتریان بتوانند شیر درون دستگاه را به راحتی تخلیه کنند.
شیر سرد کن های صنعتی چه کاربردی دارند؟
شیر سرد کن ها یکی از مهمترین و کاربردی ترین وسیله در دامداریها ،دامپروری فروشگاه تجهیزات لبنیاتی و محل عرضه شیر خام و کارخانههای تولید بستنی و کلوچه است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.