کانتر سرد
کانتر سرد چیست؟
کانتر سرد بار سرد یا بار استیشن به دستگاهی گفته میشود که برای نگهداری مواد غذایی در دمای مطلوب استفاده میگردد این مدل کانترها با استفاده از انرژی گاز یا برق شهری کار کرده و جزء تجهیزات برودتی میباشند با عملکردی شبیه به یخچالهای صنعتی کمک به حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی می کنند.
انواع کانترهای سرد در مدلهای زیر می باشد
. کانتر سرد کوکتل
. کانتر سالاد
. کانتر سرد میوه و سبزیجات
. كانتر سرد بستنی
. کانتر سرد دسر کیک و شیرینی
. کانتر سرد موکتل
این کانترها در نظم و ترتیب دادن و نگهداری مواد و تهیه موکتلها بسیار موثر هستند امکان دسترسی آسان به مواد را فراهم کرده و باعث سرعت بخشیدن به کار می شوند. بار من ها (Barman) در مهمانیهای خود و یا در کافی شاپها و رستورانها از این مدل کانترها جهت نگهداری مواد اولیه و سرو نوشیدنی استفاده می کنند.
کانتر سرد سالاد بار سالاد
کانتر بار سالاد و یا کانتر اردور برای نگهداری مواد اولیه سالاد و همچنین برای سرو سالاد به خصوص در رستورانهایی که بار سالاد و اردور دارند و یا خطوط سلف ادارات، رستوران ها فست فودها و غیره از آنها استفاده میشوند. این کانترها با ظاهرهای متفاوت هر یک جذابیت خاص خود را دارند.
کانتر سرد میوه و سبزیجات
این کانتر عملکردی مشابه به کانتر سالاد بار دارد و برای نگهداری و سرو میوه و سبزیجات در هتل ها و رستورانها استفاده می گردد
کانتر سرد بستنی
این مدل کانتر سرد در دو مدل ویترین دار و بدون ویترین برای فروشندگان بستنی مورد استفاده قرار میگیرد و با ایجاد دمای سرد مناسب کمک به نگهداری بستنی و جلوگیری از آب شدن آنها می نماید.
کانتر سرد دسر کیک و شیرینی
این مدل کانتر سرد برای تازه نگه داشتن ،کیک شیرینی و دسر استفاده میشود و با ایجاد سرمای مورد نیاز از آب شدن خامه کیکها و خراب شدن آنها جلوگیری می کند.
نحوه انتخاب کانتر سرد
. توجه به جنس و کیفیت کانتر سرد
. توجه به منو مواد غذایی و تعداد آنها و انتخاب کانتر سرد با ظرفیت مناسب با منو
. توجه به نوع کاربری کانتر سرد
. انتخاب مدل مناسب با دکوراسیون رستوران یا آشپزخانه
کاربرد کانتر سرد
• رستوران ها
• فست فودها
• کترینگ ها
• فود کورت ها
• هتل ها
• آبمیوه فروشی ها
• بستنی فروشی ها
• خطوط سلف ادارات و دانشگاه ها
مزایای کانتر سرد
• به نمایش گذاشتن هر چه بهتر غذاها در بخش سرو غذا
• تنوع در مدل و ابعاد و اندازه
• تنوع در ظرفیت
• نظم دهی به خطوط سلف سرویس و آشپزخانه صنعتی
• سهولت تفکیک محصولات غذایی در آشپزخانه های صنعتی
• مناسب تمامی محیطهای آشپزخانه و سلف سرویس غذا
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.